En esta breve revisión, abordaremos una reciente alerta alimentaria que implica aguacates y residuos de pesticidas. Proporcionaremos detalles de la notificación, analizaremos el riesgo, sugeriremos recomendaciones para los consumidores y mencionaremos los países involucrados. Para aquellos que buscan alternativas saludables, también presentaremos una sencilla receta con un sustituto para el aguacate.
Resumen de la alerta y detalles del producto
Según la referencia 2025.1315, la empresa que produce aguacates llevó a cabo su propia inspección, resultando en una clasificación de «notificación de información para seguimiento». Esta notificación se realizó el 25-02-2025, informando de un riesgo potencial en relación al producto, que se encuentra categorizado como frutas y verduras.
Clasificación, medidas adoptadas y análisis de riesgo
Los análisis demostraron la presencia de cyhexatin en los aguacates, así como de fipronil, una sustancia no autorizada en la UE. La concentración de fipronil detectada superó el límite máximo permitido (0.026 mg/kg en lugar del 0.005 mg/kg permitido). En respuesta a estos descubrimientos, las medidas adoptadas incluyeron la notificación a los destinatarios de la alerta.
Recomendaciones para los consumidores
Debido a la presencia de estas substancias no aprobadas, se aconseja a los consumidores que eviten el consumo de aguacates provenientes de los lotes af
ectados, especialmente los niños, que presentan un mayor riesgo.
Países involucrados y distribución
Según la notificación, la alerta implica a diversos países. Croacia figuraba como el operador, mientras que Perú es el origen del producto y Eslovenia aparece como país de notificación, destino y operador.
Alternativas y Receta
Para aquellos consumidores que buscan alternativas saludables a los aguacates, una opción es la pera, que puede proporcionar textura y sabor similares en muchas recetas.
Ensalada de pera, nueces y queso azul
Información general
Una ensalada fresca como ésta es una opción fácil y saludable para la comida del mediodía o para complementar una cena.
Ingredientes
- 2 peras maduras
- 100g de nueces
- 100g de queso azul
- Mesclun o canónigos
- Aceite y vinagre al gusto
Pasos
- Corta las peras en rodajas finas, quita las semillas y colócalas en un bol.
- Añade la mezcla de lechugas y las nueces.
- Desmenuza el queso azul encima.
- Añade un aderezo de aceite y vinagre al gusto y mezcla suavemente
- Sirve y disfruta tu ensalada.
Fuente: https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/notification/746872
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