Descubre la Cava de quesos en este centro comercial de Pozuelo

Descubrir la cava de quesos de El Hipercor en El Corte Inglés de Pozuelo es adentrarse en un mundo donde cada queso cuenta una historia, donde cada curación revela una tradición y cada sabor es una aventura. Mi reciente visita a esta catedral del queso se convirtió en una experiencia sensorial que no solo cautivó mi paladar, sino que también me llevó en un viaje por España y sus sabores.

Desde el momento en que entré, la diversidad de quesos era abrumadora. Quesos de todas las regiones, maduraciones y tipos se presentaban no solo como alimentos, sino como obras de arte culinario. La cava, con su cuidada temperatura y humedad, conserva cada queso en condiciones óptimas, permitiendo que mantengan sus cualidades lo mejor posible.

El Hipercor: Donde los quesos son protagonistas

En El Hipercor, cada queso es el protagonista de su propio escenario. La presentación meticulosa y la información detallada que acompaña a cada pieza resaltan el orgullo y la pasión por los productos de calidad. Los empleados, con un conocimiento profundo, son guías excepcionales en este viaje de sabores.

Muchos de los quesos que se presentan son Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida, como por ejemplo los quesos manchegos.

Un encuentro con el Queso de oveja Viejo Don Picón de Cuenca

En mi visita a la cava de quesos de El Hipercor, El Corte Inglés de Pozuelo, he descubierto una verdadera joya: el Queso de oveja Viejo Don Picón de Cuenca. Este tesoro culinario es el fruto de una cuidada tradición quesera, donde la calidad y el sabor son la piedra angular de su producción.

Si quieres aprovechar las fiestas y llevar una pieza entera de 3 kg, te sale a mejor precio el kilo desde el enlace de debajo con respecto al de Hipercor:

Un proceso artesanal con sabor a tradición

El Queso Viejo Don Picón es un emblema de la artesanía quesera. Su textura y sabor inconfundibles provienen de un meticuloso proceso de elaboración utilizando leche cruda de oveja manchega, curado en manteca de cerdo y sazonado con hierbas naturales como tomillo y romero, además de la adición de brandy y trufa​​.

Sabor y textura: una experiencia sensorial

Al probar el Queso Viejo Don Picón, la experiencia es única. Su textura robusta y su sabor intenso son el resultado de una curación de al menos 10 meses. La manteca de cerdo aromatizada que lo recubre se vuelve más cremosa con el tiempo, y el queso se impregna de las hierbas, creando un perfil de sabor excepcionalmente rico y persistente en el paladar

Su color dorado intenso y su aroma penetrante me llamaron desde el primer momento, y no pude resistirme a llevar un trozo a casa. El precio es de 33,25€ el kilo y aunque el precio parezca alto, es uno de los quesos más asequibles que había en la cava.

El sabor que cuenta la historia de una región

Al probar el Queso de oveja Viejo Don Picón, entendí que cada bocado contaba la historia de Cuenca, de sus campos, de su clima y de sus tradiciones. La intensidad de su sabor y la riqueza de su textura son el resultado de una curación cuidadosa y de un saber hacer que se ha transmitido a lo largo de generaciones.

El Hipercor de Pozuelo: Un destino imprescindible para los amantes del queso

Si eres un amante del queso o simplemente estás buscando una experiencia culinaria única, la cava de quesos de El Hipercor en El Corte Inglés de Pozuelo es un destino imprescindible.

En la cava dispones de quesos de toda Europa y cuidan muy bien la imagen y la selección de los quesos. Suelen ser quesos con renombre o reconocidos con sellos de calidad.

En esta cava, cada queso es una promesa de descubrimiento y placer. Y yo ya estoy planeando mi próxima visita, anticipando los nuevos sabores que descubriré y las historias que aprenderé.

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